• VTEM Image Show
  • VTEM Image Show
  • VTEM Image Show
 

Такой незаменимый кальций
zdorov-deti-kalciy Кальций, магний, фосфор, железо… все эти минералы подрастающему организму просто необходимы. И нехватка одного из них может привести к плачевным результатам. Например, если ребенок в детстве недополучил кальций, – в преклонном возрасте он может ощутить на себе все «прелести» остеопороза и недосчитаться половины зубов. Чтобы этого не случилось, мамам нужно позаботиться о своевременном и полноценном поступлении двадцатого элемента таблицы Менделеева в организм ребенка.

«Домашнее задание» для кальция
Кальций – самый распространенный в организме минерал. У него есть как минимум три наиболее важных задания:

  • во-первых, заботиться о здоровье костей и зубов (кальций вместе с белком и фосфором составляет их основу),
  • во-вторых, участвовать в процессе нормального свертывания крови
  • в-третьих, он должен «следить» за работой нервной системы и сердца.

Особенно нуждаются в кальцие дети. Им ведь нужно быстро расти, иметь «гордую» осанку и здоровое сердце.

Кладовая кальция
Вы представляете себе жизнь без творога и молока. Наверное, представляете, особенно, если этими продуктами вас нещадно закармливали в детстве. А вот жизнь без кальция представить, пожалуй, труднее. В таком случае, вам нужно знать, в каких продуктах, кроме молочных, можно отыскать кальций.

Кальций входит в состав многих продуктов: в хлеб, крупы, овощи (капуста, чеснок, сельдерей, петрушка и некоторые бобовые), фрукты, ягоды (крыжовник, смородина, клубника, черешня), мясо и др. Однако нужно съесть довольно много гречки или яблок, чтобы обеспечить организм нужным количеством кальция. Поскольку в этих продуктах его содержание не слишком высокое (20-50 мг/100г продукта). Основным же источником кальция остается молоко и молочные продукты, которые не только богаты кальцием, но и содержат его в легко усвояемой форме.

К слову, 0,5 литра коровьего молока содержит 600 мг кальция и может удовлетворить 50-80 процентов потребностей детей в этом минерале (в зависимости от их возраста). Еще выше содержание кальция в сыре (900-1000 мг/100 г) и в твороге (100-150 мг/100г).

К тому же молоко не только отличный источник кальция, но и способствует его усвоению из других продуктов: злаков, овощей, фруктов.

Мамина закладка:

  • чтобы кальций начал оказывать свое действие, необходим «солнечный» витамин Д;
  • в низкокалорийных молочных продуктах содержится столько же кальция, сколько и в жирных. Поэтому, составляя меню своему ребенку, не думайте, что чем жирнее молоко, тем больше в нем полезных элементов;
  • есть продукты (некоторые злаковые, щавель, шпинат) которые замедляют всасывание пищевого кальция. Эти продукты содержат фитиновую или щавелевую кислоты, которые в результате взаимодействия с кальцием образуют нерастворимые соли, и всасывание кальция затрудняется. Поэтому необходимо учитывать сочетание (совместимость) пищевых продуктов.

Сколько чего съесть?
Для удовлетворения потребностей детей в кальции, им необходимо ежедневно выпивать 400-600 мл молока (или кисломолочных продуктов), в зависимости от возраста, и съедать в среднем 50-100 г творога и 5-10 г сыра. Правда, это не означает, что нужно заставлять ребенка каждый день есть творог или пить кефир, особенно, если эти продукты «нелюбимые». Можно, заменить их йогуртом, молочными коктейлями или другими кальций содержащими продуктами.

Подготовила Татьяна БИЛЕНКО

Детское здоровье

Цветоводство

Дом и интерьер